锁链它知道如何赚90后的钱

发布时间：2024-10-31 01:00:11 来源：美人鱼 作者：一点红

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很多业内人士认为家餐厅真正厉害的地方在于，锁链它知道如何赚90后的钱，要知道，未来一定是属于90后的。餐饮众筹失败的原因在于：出新餐饮众筹周期长，出新需要长期持续经营和实物众筹完全不同，实物众筹最后的结果是，给参与者兑现一款产品、一本书或者一款包，只要拿到产品，众筹就算结束。

但是导致了消费者心理期望过高，网络部分消费者在线下实际消费后发现与预期感受存在一定差距，这也就使得消费者二次进店消费率不高。客单价略高，主题菜品口味一般雕爷牛腩客单价区间在150到200元之间，主题这个价位其实属于中档餐饮的价格了，但是雕爷牛腩的口味对比同类竞品并没有十分鲜明的特色，这就导致消费者期望过高，与实际体验形成落差。有了这样的思路，宣传水货的其他做法，比如在餐厅表演节目，掷骰子选菜等等，本质上都一样：要让90后玩起来，动起来，跳起来。

这种矛盾，活动就会导致众筹股东之间产生沟通分歧和内耗。曾经靠在北京的两家刚开不久的店，格解雕爷牛腩就估值4亿了，格解融资6000万，并带动了一大批同样带着“互联网餐饮”符号的新创业项目，比如伏牛堂、黄太吉、西少爷等等。

锁链加盟模式带来的管理问题或是造成“水货”经营困难根本的原因。

北京、出新福州、宁波等地也相继出现水货门店关闭的信息。他们以创业为由，网络打着同情牌，获取别人注意

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